スピノラ湾は、セント・ジュリアンズが日焼け止めの匂いよりも先に海の匂いをさせてくれる場所です。目が描かれたルッズ（伝統的な漁船）が外側のテーブルから2、3メートルのところに揺れ、その日の漁獲が正午までにスペシャルメニューの半分を書き換え、船着き場の馬蹄形をゆっくり一周するのは、この町で一番の「食べられるウォーキングツアー」といえます。お腹を空かせて、ゆっくりと、そして皿を分け合うことを厭わない人たちと行きましょう。
湾を取り巻くのは10軒のキッチン。ミシュラン掲載の14席のテラス席から、犬用の水入れが玄関に置かれた家族経営のビストロまで、同じものを提供している店は2つとありません。これは場所を選ぶツアーであり、単独のランチではありません。2、3の店を選び、コースを分割し、予約のクロックではなく船のペースに合わせて進みましょう。
景色に割増料金がかかる場所
サン・ジュリアーノ（スピノラ湾） は湾の先端に位置し、古いボートハウスを最もよく望めます。夜はライトアップされ、日中は現役の漁船が並びます。料金もその分で、前菜は€15.50から€19.50、メインは€27.50から€32.50、最低利用額は€25、パン代として€2.25が全テーブルに加算されます。ここでのおすすめは、メニューに載っている料理ではなく、量り売りの魚。メニューを見る前に、その朝に水揚げされたものを聞いてみましょう。キッチンがそちらへ誘導するはずです。サン・ジュリアーノではオンラインの予約システムで人数を選択でき、2人ではなく6人や8人のグループでも予約しやすい数少ない高級レストランのひとつです。ピークシーズンに予約なしで訪れると、テーブルが空いていても待つことになるでしょう。
ペッピーノ（スピノラ湾） は、数軒先にあり、24年間イタリアンとフレンチの鮮魚料理を提供してきました。地元の人々は今でも、湾全体を見渡せる眺めはここが一番だと主張しており、同じランチタイムにサン・ジュリアーノの主張と比べてみる価値があります。予約は2軒のうちでは融通が利き、毎日午前10時から深夜0時まで営業。昼時のランチもしっかり提供しており、ディナータイム以外のウォークインも一般的です。€6のスナックプレートから€51のホールフィッシュのメインまで揃っているので、ヴォンゴレ・リングイネを頼む人もいれば、大きな魚料理を分け合う人もいる混合グループでも、各自が食べたいものを無駄なく注文できます。
マルタとギリシャの寄り道
グルル・レストラン（スピノラ湾） は、この界隈で最も正統派マルタ料理を提供する店で、ツアーが他はイタリアンばかりで、マルタにしかない料理を一皿味わいたいときに選ぶべきでしょう。その日の小さな魚介類がたっぷり入った魚のスープが看板メニューで、盛り付けよりも船を望むテーブルで味わうのがおすすめです。試食メニューは一人€32.50程度、通常メニューを3コース注文すると2人で€45〜60ほどになります。グルルではグループ向けのシェアリングプレートイベントやカルチャーナイトも開催しているので、大人数で貸し切りにしたい場合は、予約前にカレンダーを確認してみる価値があります。
マナキス・グリーク・タベルナ（スピノラ湾） は、マルタ料理とイタリア料理が続く埠頭にあって唯一の気分転換になるギリシャ料理店です。各自が別々に盛り付けるのではなく、皿を回して分け合う本格的なメゼが魅力で、2、3コースをじっくり座って食べるのではなく、ちょっとつまみたいときにツアーの中盤で立ち寄るのにうってつけです。夏場、屋外テーブルはだいたい2日前までに予約が必要。眼下に広がるのは同じ現役の港ですが、料理はひと味違ったエーゲ海の風を一皿運んでくれ、その後またマルタやイタリアンに戻っていくのです。
気楽な席、テーブルクロスなし
CUBA（スピノラ湾） は堅苦しさを完全に取り払った、テラス席と店内席を持つ終日営業のカジュアルなビストロ。ウォークインもグループ予約も同じように受け付けており、ランチだけでなく朝食も提供しているので、正午の開始ではなく早めにツアーを始めたい場合は賢い選択です。鮮魚は日替わりで€€価格で提供され、埠頭沿いにあるようなパン代や最低利用額はありません。2人でも8人でも、予告なしに訪れても誰も気にしません。
トゥー・ブイズ・ビストロ（スピノラ湾） は、まさにその名の通りの店です。日替わりの魚介類がメニューではなくテーブルに運ばれてくる家族経営のキッチンで、小さな子供連れからお年寄りまで、本当にさまざまなグループに対応できる数少ない店です。ハイチェア、車椅子対応、犬同伴OKのテラス席、さらには魚介類を食べない人のための本格的なベジタリアン＆ビーガンメニューも用意しています。中程度の€€価格設定とファミリーファーストの間取りは、子連れや高齢の家族がいるグループにとって、この界隈で最も予約しやすい店です。次の客のための時間制限を気にすることなく、ゆっくり過ごせます。
風変わりなフレーバー
MÉZ（スピノラ湾） はこの界隈のサプライズ。地中海のグリル料理ではなく、インドの海岸風シーフードカレーを、このリストの他の店と同じ埠頭で提供しています。高級感のある€€€価格帯で、特別な日にぴったり。カップルより大人数のパーティーは、一般的な予約ページではなく、電話かメールで予約しましょう。注意点は時間です。MÉZは夕方中心の営業で、ほとんどの日は16時から17時30分、日曜日は13時から開店するため、ランチに利用できるのは、遅い時間に予定に入れて、ツアーの最初ではなく最後のセイボリーコースとして扱う場合だけです。
オイオイ（スピノラ湾） は、生ガキとカルパッチョを中心としたモダンな地中海料理を提供するロー・バーで、このリストの中でトリップアドバイザーの「トラベラーズチョイス」を受賞している唯一のレストランです。高級な€€€価格帯、専用の予約ページ、そしてこの種のツアーに合わせた営業時間（木曜から日曜の正午から22時）で、ランチにもディナーにも特別な日の予約にも対応しています。事前予約は必須。土曜の午後に飛び込みでロー・バーの席を期待するのは楽観的すぎます。グループで、この界隈の他のどこよりも冷たく、シャープで、軽いコースを間に挟みたいなら、ここがうってつけです。
ビアンコズ（スピノラ湾） は、シーフード専門ではなく、グリル、ピザ、パスタにシーフードオプションを加えたキッチン。それがこのリストに名を連ねる理由です。全員が全コースで魚を食べたいわけではないグループに最適な店です。グループやイベントディナー用のセットメニューを明示しており、中程度の€€価格設定で利用しやすく、金曜から日曜の正午からランチを提供しています。このリストの中で唯一、シーフードのハイライトを狙うのではなく、テーブルの全員を満足させることに徹した店です。
エンディング
ホテル・ジュリアーニのゼスト（スピノラ湾） は、それ自体がランチツアーに当てはまる店ではありません。ディナーのみ（18:30〜23:00）で、テラスはわずか14席。ですから、カップルか、事前にしっかり予約した4人掛けのテーブルより大きなものには対応していません。しかし、この界隈全体のクオリティの指標となる存在です。4年連続でミシュランガイドに掲載されているパンアジアン＆寿司料理を€€€€という価格で提供しています。これはツアーの途中の立ち寄り場所ではなく、締めくくりとして捉えてください。船が静かになり、界隈のランチのテーブルが片付いた夕方に、戻ってくるための場所です。
アクセス、タイミング、支払い
スピノラ湾は、セント・ジュリアンズ中心部のほとんどから平坦な道を5〜10分歩けば到着します。ツアー全体も、一皿も食べずに歩けば15分もかかりませんが、2、3皿食べた後なら、かなり時間に余裕を見てください。バスはスリーマとバレッタから海岸沿いの道を走っています。どちらからもタクシーまたはライドヘイルで約10〜15分ですが、ランチタイムは沿岸道路の渋滞が急速に激しくなります。
小さな家族経営のキッチンでは現金がまだ重要性を持っています。特にグルルとトゥー・ブイズは、このリストのどこでもカードは使えますが、ユーロを用意しておく価値があります。マルタ全土でユーロが使用されており、どの店も他通貨での価格設定はしていません。
湾でのランチはたいてい正午ごろに始まります。CUBAが朝食を提供する唯一の店で、ペッピーノが深夜0時でも営業している唯一の店です。MÉZは対照的な例外で、16時〜17時30分（日曜13時）開店のため、最後の立ち寄りを遅い時間にずらして、理屈の上でランチと呼ぶ場合にのみツアーに組み込めます。夏は予約を。特にマナキスの屋外テーブルや、4人より多いグループでこのリストのどこかを利用する場合は必須です。サン・ジュリアーノ、ペッピーノ、オイオイはすべてオンラインシステムで簡単に予約でき、MÉZとグルルの大人数イベントは電話かメールで問い合わせるのが確実です。
ツアーの予算は、本格的なマルチストップの試食ツアーと同じように考えてください。2〜3のレストランで2〜3コースを分け合えば、ほとんどの食欲には十分です。CUBAやトゥー・ブイズのような€€の店と、オイオイやサン・ジュリアーノのような€€€の贅沢な店を組み合わせれば、その日が単なる高価なランチ1回で終わらずに済みます。ツアーの拠点としては、セント・ジュリアンズのホテル検索で湾から徒歩圏内のすべてを確認でき、完全なセント・ジュリアンズガイドには、ようやく食べ終えた後の町の残りの情報も載っています。
