到九月的第二周，斯皮诺拉湾周围的滨海大道在晚上八点就能散步了，这在八月是不可能的。海水比六月时更暖，大约在26°C左右，船流量也已减少，整个夏天每晚开两轮的厨房现在又回到了只开一轮。九月对圣朱利安本身改变很少，但它改变的是你进入这座城市的容易程度。
这个月带来的变化
首先离开的是晚上的暑气。八月的时候，你要在这个城市里穿梭于空调房间之间，从巴卢塔湾走到帕切维尔的路程是你要斟酌而不是直接走的。但到了九月中旬，同样的路程变成了沿着水边轻松漫步二十五分钟，那些盛夏晚上八点没人坐得住的露台如今又派上用场了。白天依然能到接近三十度，所以泳池和海依然在日程上。
日期也很重要。这里有很多东西是有季节性的，而九月正好是窗口的尾声而不是开始：屋顶海滩俱乐部和水上运动运营商是他们在运营的最后一个整月，而不是第一个月。在你旅程开始时就预订这些，而不是留到最后一个下午。
接着是那些门。九月的帕切维尔在周五依然会坐满，但只是坐满而不是溢出，入场价格也变得更温和，那些八月时要提前三周预定的餐厅如今愿意接纳你下周二去。代价是天气。秋天第一场真正的雨通常在这个月末到来，而东北风会带来一两天海湾的波纹，这影响的是潜水或船游而不是晚餐。如果你想了解海湾、区域和这座城市如何布局的背景信息，圣朱利安指南会提供这篇文章所走过的地方的详细情况。
从巴卢塔湾开始漫步
从南端开始，海湾在教堂前弯曲，水声清晰可闻。Barracuda Restaurant（巴卢塔湾）在这块岩石上已经有近三十年了，在一个每十年重建一次的城市里，这算是一种保证。它是一家名副其实的海鲜餐厅，整条鱼论斤卖，主菜在€28–45之间，而露台就是关键。在八月的高温下，那个露台是没人想要的房间。在九月，它就是在这里吃饭的原因。订座时，请明确要求阳台桌，而不是指望分配。团体和长桌在露台上安排无碍，所以六人桌和八人桌跟双人桌一样方便。
从那里，海边步道向北延伸。让水在你右边，十分钟后你就到斯皮诺拉湾了。
绕水而行进入斯皮诺拉湾
斯皮诺拉是圣朱利安最常被拍照的地方：luzzu小船、旧渔港以及海湾两岸层层叠叠的餐厅。在这里最能体现九月的不同，因为在八月，这些露台从七点到十一点都是满负荷运转。
MÉZ（斯皮诺拉湾）是我会首选推荐给大家的。它做南印度沿海菜，同时搭上马耳他海鲜，听起来像是噱头但实则不然，而且酒单是真正的酒单，不是敷衍的：主菜大约€25–40，鸡尾酒€12–16。露台座位有限，所以六人及以上的团体需要提前预订。它也接私人活动。大家是冲着烹饪而来，而不是因为有景观。
如果你想要的是马耳他菜，Gululu（斯皮诺拉湾）是不用离开海湾的简单答案：fenkata兔肉、bragioli、当地蘸酱，主菜在€18–30之间，还有面向海湾的长桌。团体预订走他们自己的预订系统，而九月正是这些长桌能在正常时间订到的时候。
Le Majoliche（斯皮诺拉湾）是一家西西里小馆，2026年入选了米其林指南，它就是为热闹餐桌而生的。如果你是八人以上，想过得好不用讨价还价，它是城里最容易的选择。你在门口从冰上选鱼，然后它整个烤好回来。主菜€20–38。
Zest（斯皮诺拉湾）连续四年获得米其林餐盘推荐，主打Nikkei菜式。只做晚餐，18:30至23:00，主菜€26–42，六人或以上需要订座。没有午餐可以补上，所以要么排入晚间计划，要么就不去。
那桌值得围绕它安排行程的晚餐
Rosamì（圣朱利安，离水边几分钟）持有一颗米其林星，也是圣朱利安唯一一家星级餐厅。它很小，专做惊喜品尝菜单：六道菜每人€90，或八道菜每人€105，这意味着没有单点，也不用对着菜单久想。它舒适地坐下两到六个人，更大的团体只能事先安排，所以这里更适合情侣和小团体，而非大组。
九月是一年中第一次能不用提前一个月订到位的月份。但这不是说能直接走进去。计划行程那周就订它，先定日期，再围绕它安排其他一切。
季节结束前的屋顶与泳池
SKYBEACH at InterContinental Malta（圣乔治湾）从四月中旬开放到十月底，而九月是它的黄金期：泳池最暖，躺椅不再九点半前就被占完。淡季入场约每人€50，并可兑换成等额的餐饮积分，所以实际花费低于标价。日间躺椅可供三人使用，€180，而凉亭可供十二人使用，€600，这对想要全天驻点而非散落几个沙滩椅的大组来说是明智的选择。
FLO Skypool（帕切维尔）限17岁以上成人，所以有孩子不适用。它控温，开放时间10:00至18:00，在海平面俱乐部因风浪不舒适的那些日子里依然运作。日票大约€25–55，大部分可以抵餐饮。欢迎团体，也可以包场办私人活动。
若想要晚间同款体验，Anima Rooftop（圣朱利安高地上）是2026年新入围米其林指南的，坐落在岛上最高的餐厅。主菜€28–45，鸡尾酒从€14起。建议穿得正式些，想看到日落就预订，因为每个晚上，包括九月，这个时段总是最先被抢光。一旦八月的暑热褪去，露台在九月就很舒适了。
在水中度过一两个小时
Divewise（德拉戈纳拉）是PADI五星IDC，有十八名教练，每天开班，周一至周六08:00至18:00开放。带导潜水大约€40–60；体验潜水和课程从€90起。九月正是去潜水的月份：水温约26°C，夏天船流量已消失，德拉戈纳拉自家珊瑚礁的能见度一年中最高。运营规模让混合水平的团体（一位持证潜水员、一位紧张新手）可以在同一次预订中被安排，而不是分散到两个中心。
在水面上，Sun & Fun Water Sports（圣乔治湾）覆盖了其他项目：桨板、香蕉船和沙发船、拖曳伞约€40–45、水上摩托15分钟€50或30分钟€85，以及有船长的luzzu和动力艇包租。他们从07:30开到大约18:15，接受直接入场和预订。他们是季节性的，所以九月接近他们窗口的尾声而不是中间。如果包船在你的清单上，第一天就问它。
喧嚣散尽之后的帕切维尔之夜
帕切维尔以热闹闻名，但大多拥挤在七月和八月。九月的时候，那是另一副模样，晚上有一个合理的顺序。
Hugo's Terrace & Rooftop（帕切维尔）是餐厅和俱乐部之间的中间地带：地中海美食、现场演出、鸡尾酒约€10–14，主菜€18–28，每天11:30开到深夜。午夜之前，你还可以在里面谈话。有VIP沙发区和私人活动表格，是这个区域中最好接待团体的房间。
The Thirsty Barber（帕切维尔）是安静的替代选择：马耳他第一家禁酒令风格酒吧，营业时间17:00至02:00，鸡尾酒€12–16。门口没有排队拥挤的问题，但房间很小。四到六人最舒服，更大的团体应该提前打电话，而不是懵懂前往。
如果你想要俱乐部而不是酒吧，TwentyTwo（波托马索）周三至周日从23:00营业，九月期间有活动。需17岁以上，门口查看身份证，着装要求严格执法：不穿短裤，不穿人字拖，门上会因此拒绝入内。入场费大约€15–40（视夜晚而定），团体可以订桌。
Havana Club（帕切维尔）是一家老店，全年每晚营业，饮品€6–10，VIP桌可订。从九月到五月，没有入场费也没有排队的烦恼，这大概最能体现这个月给这座城市带来的变化。
漫步的最后一站，Dragonara Casino（德拉戈纳拉角）自1964年就设在Dragonara Palace，24小时开放。入场免费，门口要求带照片的身份证，晚上建议着装优雅。扑克室营业至18:00至04:00。即使你不打算玩，光看看建筑也值得进去。
谁适合住哪里
两个人：Rosamì、Thirsty Barber、MÉZ在吧台、Barracuda在阳台。四到六人：上述大多数地方，需预订。八人及以上：Le Majoliche和Gululu用晚餐，Hugo's用晚间时段，白天则用SKYBEACH的凉亭。需要计划的门禁有：TwentyTwo（17岁以上，严格执行着装规范）、FLO Skypool（17岁以上，完全不允许儿童）以及Dragonara赌场（需身份证件，着装优雅）。本文中的所有其他场所，九月的平日晚间都可以直接进店，但露台座位仍然会先满。
实用贴士
到达这里相当简单。X2机场快线直达圣朱利安斯，根据交通状况大约需要三刻钟。沿海岸公路，13、14和16路公交车会在镇上的海滨停靠。单程票价为€2，夏季时刻表涵盖两小时内的转乘。Tallinja应用提供实时车次信息，建议抵达后安装，因为路线号码和班次频率在十月底夏季和冬季时刻表切换时会有所变化。从机场乘车共享大约€20–25。
步行方面，巴卢塔湾到斯皮诺拉湾是十分钟，斯皮诺拉到帕切维尔再走十分钟，帕切维尔到圣乔治湾和Dragonara角大约五分钟。圣朱利安斯内部不需要交通工具。山丘虽短，但有些地方陡峭，因此海滨路线较为平坦。
本文中提到的所有地方均接受刷卡支付。如果不使用应用，请随身携带€20–30现金用于巴士费用和出租车。这里所有价格均以欧元计价，九月不会降价，但排队的人数会减少。
首先预订Rosamì，然后处理其他事情。季节性活动，如SKYBEACH、Sun & Fun和游船包租，应在旅程初期进行，因为它们会在十月底关闭，而天气转变通常先于关闭日期。如果雨天对您的计划有影响，请将九月的最后一周保持灵活。
预算，每人每天。保守一天大约€60–80：包括一张巴士票、在Gululu的长时间午餐和Hugo's的饮品。充实的一天约€150–200：屋顶泳池通行证加上食品信用额度、在Zest或MÉZ用晚餐、之后的鸡尾酒。特殊场合的一天，包括Rosamì的品尝菜单和Anima的饮品，大约€250及以上。九月的房间价格低于八月高峰期但高于冬季的最低点，圣朱利安斯酒店搜索将显示斯皮诺拉湾地址与步行五分钟到内陆地址之间的差异，这通常是您获得的最便宜的节省方式。
